Архив номеров НиТ

Ответить на комментарий

Высокая цена дешевого мяса

Рубрика журнала:

Номер журнала НиТ: 

Свиноматок содержат в тесных клетках, где они не могут даже повернуться



Отрезая сочный кусок мяса, поджаривая яичницу-глазунью или наливая в кружку молоко, большинство людей и не думают о том, откуда берутся все эти животные продукты и какой путь они проделали перед тем, как оказаться на столе. Даже если кто-то и позволяет себе изредка обратиться мыслью к источникам мяса, яиц и молока, то представляет себе, скорее всего, идиллические картинки — коров, мирно пасущихся на лугу под надзором играющего на дудочке пастушка, кур и индюшек, важно расхаживающих по птичьему двору, свинок, нежащихся в лужах… К сожалению, такой жизнью живет сегодня лишь ничтожный процент всех сельскохозяйственных животных мира. И если в России, особенно в мелких частных хозяйствах, все еще можно увидеть описанную выше пастораль, то в индустриально развитых странах все выглядит совершенно иначе.

Явление, о котором пойдет речь, в Европе и США получило название factory farming — животноводство фабричного типа. Суть его в том, что из живых существ, обладающих какими-никакими, но правами, сельскохозяйственные животные превращаются в сырье, из которого необходимо выжать как можно больше прибыли в как можно более короткие сроки с как можно меньшими капиталовложениями. Особенности фабричного подхода к выращиванию животных на Западе — их высокая концентрация, усиленная эксплуатация и полное пренебрежение элементарными этическими нормами. В результате даже страны, не имеющие обширных пастбищных земель, производят очень много мяса по сравнительно низкой цене. Однако у этого мяса есть и другая, не измеряемая деньгами цена. И ее приходится платить не только животным, но и тем, кто потребляет животные продукты. Сейчас уже есть достаточно оснований утверждать, что потребление мяса, произведенного интенсивными методами на фермах-фабриках, наносит серьезный ущерб здоровью людей.

Ответить

11 + 7 =
Solve this simple math problem and enter the result. E.g. for 1+3, enter 4.